新的水处理设施，每年节省啤酒厂数百万加仑

旧金山最古老的啤酒厂Anchor Brewing刚刚在其运营中添加了一个现场水处理厂，该厂的运营能力每年有能力回收高达2000万加仑，相当于1300多名居民的用水。

它带平均有七加仑的水生产一加仑啤酒。尽管啤酒是95％的水，但大多数水都需要啤酒生产，涉及设备清洁和瓶装冲洗。由水处理和重用解决方案公司Cambrian Innovation创建的新设施将处理清洁和冲洗的水锚用途，以便再次使用。批准该设施的旧金山公用事业委员会表示，Anchor预计将在明年1月之前节省大量水。SFPUC根据其现场水资源赠款计划向该项目分配了100万美元的赠款，该计划通过治疗和重复使用不可利用的水为饮用水提供了资金。该计划根据他们可以节省的饮用水数量，将啤酒厂授予25万至100万美元的资金。这是加利福尼亚政府在正在进行的干旱中保护水的更广泛努力的一部分。

酿造行业也以其他方式降低了环境的影响。早在5月，佛罗里达啤酒厂签约了坎布里安（Cambrian）来帮助它处理废水因此，它可以直接排放到城市下水道，而不是货运现场。8月，安海斯 - 布希（Anheuser-Busch）向6400万美元投资了安装太阳能电池板和排放减少设备在其洛杉矶啤酒厂。在9月，AB宣布将与其生产铝罐有史以来最低的碳足迹在欧洲。

由于废水处理成本很高，因此除了保存自然资源之外，水处理和再利用工作还可以节省啤酒厂的资金。